ZIEGENKÄSE-KISTE 01 - Vulkanhof Ziegenkäserei
ZIEGENKÄSE-KISTE 01 - Vulkanhof Ziegenkäserei

ZIEGENKÄSE-KISTE 01 Käse Kiste inklusive Versand (innerhalb Deutschlands, Versand erfolgt Montags & Dienstags)

70,00 € inkl. MwSt. inkl. Versand
Artikelnummer 21258
  • ZIEGENKÄSE-KISTE 1  Eifelwürze & Eifelmilde ca 1,600 Kg-

  • Eifelmilde ist ein feiner Ziegenweichkäse mit Weißschimmel gereift. Der Käse reift langsam von außen nach innen. Ist er noch jung hat er einen milden Geschmack und eine festere Konsistenz. Mit dem Alter wird er weicher und kräftiger. Je nachdem wie man ihn mag, sollte er früh oder eben später verzehrt werden. Nach 4-5 Wochen sollte er jedoch verbraucht sein. Sollten Sie den Käse länger lagern wollen (3-4 Monate) können Sie ihn in einem Öl Ihrer Wahl einlegen. Mit oder ohne Kräuter ist er so in der Küche einsetzbar.
  • Eifelwürze jünger als 4 Monate ist ein feiner Ziegenschnittkäse mit Naturrinde gereift. Der Käse ist ein würziger und aromatischer Ziegenschnittkäse. Er besteht zu 100% aus Ziegenrohmilch, wird mit Milchsäure gesäuert und mit natürlichem Lab gelabt und gesalzen. Die Naturrinde unserer Eifelwürze ist zum Verzehr geeignet. Sie bekommen die Eifelwürze vakuumiert geliefert. Wenn Sie die Verpackung öffnen lagern Sie den Käse zur Verlängerung der Haltbarkeit in einem leicht mit Salzwasser befeuchteten Baumwolltuch im Gemüsefach Ihres Kühlschrankes oder in einem kühlen Keller. Wechseln Sie das Tuch  2-3 x wöchentlich und reiben die Oberfläche mit dem Tuch ab. Bei guter Pflege ist der Käse monatelang haltbar. Tip: Schneiden Sie den Käse an einer Seite an, so haben Sie nur 1 Anschnittfläche.
  • Der Transport beeinträchtigt die Haltbarkeit und Qualität der Käse nicht. Nach Ankunft sollten diese jedoch im Kühlschrank oder im kühlen Keller gelagert werden. Zur Info: Unser Reiferaum hat eine Temperatur von 14-16 °C. Dort fühlt sich der Käse sehr wohl.
  • Versand erfolgt Montag & Dienstag